Einfach nur Kürbissuppe ☆vegan☆

Und zwar ohne Kartoffeln, Möhren und co.

2 große Hokkaido
1 Zwiebel
1 Liter Wasser
1 Dose Kokosmilch
Gewürze (ich hatte Currypulver, Salz, kurkuma, Kardamom, Muskatnuss und Zimt)

Kürbis und Zwiebeln in gleichmäßige Stücke ( ca 2x2 cm) schneiden und scharf in einem großen Topf anbraten. Mit Wasser auffüllen und und würzen, nicht zu viel, ihr könnt später noch nachwürzen. Das ganze 15 Minuten köcheln lassen, dann pürrieren, nach und nach kokosmilch zugeben und evtl. nachwürzen.

Das Rezept ist von mir "frei erfunden" und sehr lecker. Ich wollte eine Suppe ohne anderes Gemüse, einfach nur Kürbis....

Kürbiskuchen mit Hokkaido... soooo legga!

Oh, endlich! Kürbiszeit!
Und nach Kürbissuppe ist Kürbiskuchen mein liebstes Rezept derzeit. Ich nutze übrigens nur Hokkaido... lecker und einfach.

Zutaten:

1 kg Kürbis(ohne Kerne)
3 Eier
400 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 TL Zimt
1 TL Kardamom
200 ml Öl
500 g Mehl
1 Pck. Backpulver

Zuerst: Ofen an :-) 175 Grad reichen,  Umluft Bitte.
Und nun den Kürbis raspeln. Und nun... lach, ausgerechnet ich, die sonst brav Mehl siebt, zuerst Butter mit Zucker, dann Ei... Nein, diesmal habe ich einfach alles zusammen geworfen,  gerührt und in eine Form gegeben.
Das Ergebnis backt gerade noch im Ofen......

Ho-ho-hoooo... jo is denn scho widder Weihnachte?

Ich glaube es nicht.... es geht schon wieder los. Der Weihnachtswahnsinn.
Und ich finde es jetzt schon toll, das ich absolut verschont bleiben werde :-)
Ich höre Musik, wenn ich will, futtere Spekulatius und Lebkuchen VOR der Adventszeit, mache mir keinen Kopf um Geschenke und erst recht nicht um das ganze Pseudohabdichlieb.
Und... recht verwirrend, wie ich finde, ich kann die Weihnachtsgeschichte auswendig. Im Gegensatz zu erschreckend vielen gierigen, verschwenderischen, konsumierenden, spendenden Einkäufern.
Was sind denn Weihnachtsmärkte? Doch nicht mehr wie Glühwein und Fressbuden, schrille Fahrgeschäfte und.... Glühwein. Mit Schuss.
Ab und an sieht man noch einen schönen Stand mit handgearbeiteten Figuren, kleine Buden, die früher einmal den zauber des Marktes ausgemacht haben.
Kinder bekommen zum Teil mehr und/oder teurere Geschenke als unsereins im ganzen Jahr bekommen hat.

Den wirklich Gläubigen, wünsche ich von ganzem Herzen eine wunderbare Weihnachtszeit. ♡
Dem Rest... nun ja. Viel Spaß im Weihnachtssumpf. Hey, es ist Mitte Oktober... schon alle Geschenke beisammen?

Nur am (fr)essen.....

*soifz*
Alle Jahre wieder. Das Wetter ist grausig, und somit fallen auch die Hunderunden wieder kürzer aus. Was bedeutet, das Sofa lockt, Tee, Kekse.... klar, ich könnte wieder auf Hüttenkäse, Obst und Gemüse umsteigen... aber draußen ist kalt und da passen Kekse, Schokolade und Co einfach besser... oder?
Ich muss nochmal darüber grübeln.
*knusper* hmmmmmmm.... Spekulatius.

Nun, mal im ernst. Ich möchte meine verlorenen Kilos nicht im Winter wieder drauffuttern. Im Sommer fällt mir das viel einfacher. Mehr Bewegung, viel Obst, viel Gemüse. Und das roh, also ohne das ich mich in die Küche stellen musste. Aber welche Möglichkeiten habe ich jetzt? Frisches Zeuch aus Deutschland wird langsam wieder selten, zumindest in der Obstabteilung.

Aach, kurzum. Wo sind eure 'damit-stopfe-ich-mir-im-Winter-den-Bauch-voll-und-nehme-trotzdem-nicht-zu-Tricks'? Her damit :-D

Zeit haben

Athena hat es mal wieder geschafft, MEINE Gedanken in Worte zu fassen ;-)

Wie bringe ich mein Leben in jedem Tag unter?
Nach diesem Post von mir habe ich mir viele Gedanken gemacht. Ich möchte meine Zeit sinnvoll verbringen. Ich möchte meinen Tag LEBEN. Ich liebe mein Leben und möchte eigentlich nicht eine einzige Sekunde davon verplempern.

Ganz klar, Arbeit,  Haushalt usw. sind Sachen die einfach gemacht werden müssen. Aber dann schon bitte mit Spaß! Beim putzen wird hier also die Musik aufgedreht, wenns durch gewisse Gesangs- und Rumhopseinlagen dann eben eine halbe Stunde länger dauert, bitte :-D Ich hatte ja meinen Spaß.

Da ich einen sehr sehr kleinen Freundeskreis habe, bin ich auch nicht ständig in irgendeiner "Verpflichtung". Die Freunde,die ich habe, sind dann aber so gute Freunde, die nehmen es mir nicht übel, wenn ich mich ein paar Wochen nicht melde. Sie (sollten zumindest;-)) wissen,  dass ich manchmal keinem Nerv für ein Treffen oder Telefonat habe, ich sie aber deswegen nicht weniger gern habe.

Meine Hunde sind mein ein und alles. Sprich, alle Verpflichtungen mit ihnen sind einfach schön, würde ich niemals darauf verzichten.
Sticken, lesen, stricken, nähen, puzzeln, backen, lernen.... Alles Dinge,die ich gerne mache.

Aber eine Sache gibt es, die mich unzufrieden zurück lässt,  meine zeit frisst und mir fast nichts mehr gibt... mein Handy samt Internetanschluss. Darum auch im Moment das große schweigen auf meinem Blog. Ich versuche im Moment mehr oder minder verzweifelt, mich davon loszueisen, einen vernünftigen Umgang damit zu finden. Ich hoffe es gelingt mir bald. Bis dahin seht mir das auf und ab hier bitte nach :-D

Ganz liebe grüße vom Flauschi, das jetzt noch ein wenig Mathe macht vor der Arbeit :-)

Guten Morgen :-)

Nach zwei Wochen Urlaub war der Wecker heute morgen echt gemein.
Nunja bringt nix, Arbeit ruft....

Ich wünsche euch allen eine schöne Woche!

URLAUB :-D

Ihr werdet mich sicher für eine treulose Tomate halten... aber ich hatte einen guten Grund. Urlaub war angesagt, auf dem wunderschönen Borkum...
Die Tage setze ich mich dann an einen Urlaubsbericht, heute gibt es nur ein paar Bilder als Vorgeschmack :-)